John I. Haas Apresenta
O FUTURO DOS
PELLETS DE LÚPULO
FOI LIBERADO
Desenvolvido para máxima performance sensorial e total tranquilidade, do brew piloto à escala industrial.
LUPOCORE™
Pellets Aprimorados
Um Novo Pellet de Lúpulo de Uso Geral Moderno
Simplicidade, Padronização e Qualidade Superior: Desenvolvido como uma solução de pellet de lúpulo de próxima geração para cervejeiros de todos os portes, o LupoCORE oferece a consistência e a escalabilidade que você precisa, com a tranquilidade que você merece.
O LupoCORE™, construído sobre o processamento avançado de pellets da Haas e lúpulos selecionados pelo Sensory Plus, entrega qualidade excepcional e resultados consistentes em um formato familiar que não exige nenhuma alteração no seu processo de brassagem. Por meio de processamento e refinamento a frio, o LupoCORE concentra óleos essenciais e resinas, maximizando o impacto do lúpulo além dos T90 padrão e impulsionando a eficiência da sala de brassagem.
E com o Sensory Plus em cada lote, o LupoCORE garante consistência entre variedades e safras, simplificando a seleção e a contratação enquanto minimiza a variabilidade. Em um mercado competitivo, oferece aos cervejeiros o controle e a escalabilidade necessários para alcançar qualidade e sabor excepcionais em cada lote.
Disponível Em
- Amarillo®
- Azacca®
- Bru-1™
- Cascade
- Centennial
- Citra®
- Columbus
- Dolcita™
- Ekuanot®
- El Dorado®
- Krush®
- Mosaic®
- Sabro®
Excelência em Engenharia
EM CADA
ETAPA
Descubra as técnicas de engenharia de precisão e processamento a frio avançado por trás da tecnologia de pellets de lúpulo aprimorados LupoCore™ e LupoMax®. Veja como nosso compromisso com a concentração de lupulina e qualidade entrega uma performance de brassagem incomparável.
LUPOMAX®
Pellets Concentrados
Máximo Impacto, Mínima Perda
LupoMAX® Quando se trata de performance pura de pellet, o LupoMAX definiu o padrão para expressão aprimorada de lúpulo, menor perda no processo e maior eficiência na sala de brassagem para cervejeiros ao redor do mundo.
Os pellets LupoMAX® ajudam os cervejeiros a fazer mais com cada lote: sabor mais intenso, maior eficiência e resultados mais confiáveis. Ao concentrar a lupulina e reduzir a matéria vegetal, o LupoMAX entrega até 50% mais intensidade de sabor por quilo do que os pellets T90, para que você obtenha o impacto de sabor desejado com menos lúpulo e maiores rendimentos.
Ideal para adições no whirlpool ou dry hopping, garante níveis consistentes de ácido alfa e resultados confiáveis de brew em brew. Respaldado pelo Sensory Plus para maior consistência, o LupoMAX elimina a subjetividade na gestão de receitas, economizando em frete, armazenagem e manuseio.
Tecnologia Sensorial
SENSORY PLUS™
O LupoCore™ e o LupoMax® integram a tecnologia proprietária SensoryPlus™ da Haas para entregar clareza sensorial incomparável e controle de brassagem. Nossa validação sensorial garante que você alcance consistentemente os perfis de sabor desejados, lote após lote.
O Sensory Plus é um processo de seleção em múltiplas camadas que combina avaliação sensorial especializada com análise técnica avançada. É assim que garantimos que produtos de lúpulo como o LupoMAX e o LupoCORE performem de forma consistente na sua sala de brassagem, lote após lote, ano após ano.
A cada safra, dados sensoriais são coletados e cuidadosamente analisados, orientando a seleção de lotes específicos para cada variedade que atendam aos perfis-alvo de sabor e aroma do ano anterior. Os blends resultantes priorizam atributos dominantes específicos, garantindo que os pellets da Lupo Series entregem performance de brassagem consistente, reduzindo a variabilidade e minimizando perdas de cerveja enquanto maximizam o caráter de lúpulo fiel ao tipo.
Depoimentos
O QUE DIZEM OS CERVEJEIROS
LÍDERES DO SETOR
De 100 a 100.000 hectolitros, cervejeiros do mundo todo adotaram os pellets da Lupo Series para alcançar suas metas de qualidade e produção.
"O LupoCORE superou nossas expectativas! Ótima expressão de lúpulo no produto final, com um processo de uso muito simples. Usar esses pellets facilitou muito a limpeza de tudo — na panela e no fermentador, percebemos bem menos matéria vegetal grudenta."
"A atenção à seleção do LupoCORE, aliada ao uso de dados abrangentes, faz dele uma excelente alternativa à seleção manual de lúpulo. O LupoCORE reúne uma equipe com vasta experiência em seleção de lúpulo e anos de dados de seleção da HAAS — a combinação desses dois aspectos resulta em um produto de alta qualidade."
"Pellets excepcionais; macios e fáceis de dispersar, com distribuição mais eficaz do que os T90s, e um aroma intenso, fiel ao tipo, que rivaliza com os melhores lotes disponíveis. Embora normalmente usemos uma dose maior no dry hopping, esses entregaram mais impacto com uma taxa menor. Se a consistência se mantiver, isso pode ser uma verdadeira virada de jogo."
"Um produto consistente e fiel ao tipo como o LupoCORE... não exige o enorme esforço logístico e financeiro da seleção de lúpulo — o que é uma grande vantagem para a indústria cervejeira como um todo. Estou impressionado com o que vi deste produto ao longo dos nossos testes extensivos."
"O LupoCORE é ótimo. Torna os pellets varietais mais consistentes e acessíveis."
"A consistência do LupoCORE no seu perfil fiel ao tipo, aliada à maior dispersibilidade que observamos e ao aroma percebido mais intenso, contribuiu para um produto final de melhor qualidade."
"O que mais gostei foi como os lúpulos eram fiéis ao estilo durante todo o processo de brassagem. O que diferenciou dos outros T90s foi a intensidade de aroma e sabor, levando-nos a concluir... que é definitivamente uma potência."
"Saber que a cada ano os pellets serão fiéis ao tipo permite que os cervejeiros criem cervejas em torno de uma variedade específica sem se preocupar se a compra do próximo ano será completamente diferente."
Produção Limitada
LIDERE O BANDO
Responda ao chamado e junte-se à crescente lista de cervejeiros que se destacam usando nossos pellets da Lupo Series. O acesso prioritário à nossa produção de 2025 será dado aos cervejeiros que se pré-cadastrarem.
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