John I. Haas prezentuje
PRZYSZŁOŚĆ
PELLETÓW CHMIELOWYCH
ZOSTAŁA UWOLNIONA
Zaprojektowane z myślą o najwyższej jakości sensorycznej i pełnym spokoju ducha — od warzenia pilotażowego po skalę przemysłową.
LUPOCORE™
Ulepszone Pellety
Nowoczesny Pellet Chmielowy Ogólnego Przeznaczenia
Prostota, standaryzacja i najwyższa jakość: opracowany jako pellet chmielowy nowej generacji dla browarów każdej wielkości, LupoCORE zapewnia spójność i skalowalność, których potrzebujesz, oraz spokój ducha, na jaki zasługujesz.
LupoCORE™, oparty na zaawansowanej technologii peletyzacji Haas i chmielu wyselekcjonowanym w ramach Sensory Plus, zapewnia wyjątkową jakość i powtarzalne rezultaty w znanym formacie, który nie wymaga zmian w procesie warzenia. Dzięki obróbce na zimno i rafinacji LupoCORE koncentruje olejki eteryczne i żywice, maksymalizując potencjał chmielowy ponad standard T90 i zwiększając wydajność warzelni.
A dzięki technologii Sensory Plus w każdej partii, LupoCORE gwarantuje spójność między odmianami i rocznikami zbiorów, upraszczając selekcję i kontraktowanie, jednocześnie minimalizując zmienność. Na konkurencyjnym rynku daje browarom kontrolę i skalowalność niezbędną do osiągnięcia wyjątkowej jakości i smaku w każdej warce.
Dostępny w
- Amarillo®
- Azacca®
- Bru-1™
- Cascade
- Centennial
- Citra®
- Columbus
- Dolcita™
- Ekuanot®
- El Dorado®
- Krush®
- Mosaic®
- Sabro®
Doskonałość inżynieryjna
NA KAŻDYM
ETAPIE
Poznaj precyzyjną inżynierię i zaawansowane techniki obróbki na zimno stojące za technologią ulepszonych pelletów chmielowych LupoCore™ i LupoMax®. Zobacz, jak nasze zaangażowanie w koncentrację lupuliny i jakość zapewnia niezrównaną wydajność warzenia.
LUPOMAX®
Pellety Skoncentrowane
Maksymalny efekt, minimalne straty
LupoMAX® — jeśli chodzi o czystą wydajność pelletów, LupoMAX wyznaczył standard w zakresie wzmocnionej ekspresji chmielowej, zmniejszonych strat procesowych i poprawionej wydajności warzelni dla browarów na całym świecie.
Pellety LupoMAX® pozwalają browarom osiągnąć więcej z każdej warki: bogatszy smak, większa wydajność i bardziej przewidywalne rezultaty. Dzięki koncentracji lupuliny i redukcji materii roślinnej LupoMAX zapewnia do 50% większą intensywność smaku na kilogram w porównaniu z pelletami T90, co daje pożądany profil smakowy przy mniejszej ilości chmielu i wyższej wydajności.
Idealny do dozowania w whirlpoolu lub chmielenia na zimno, zapewnia stały poziom kwasów alfa i powtarzalne rezultaty od warki do warki. Wspierany przez Sensory Plus dla dodatkowej spójności, LupoMAX eliminuje domysły w zarządzaniu recepturami, jednocześnie oszczędzając na transporcie, magazynowaniu i obsłudze.
Technologia sensoryczna
SENSORY PLUS™
LupoCore™ i LupoMax® wykorzystują autorską technologię SensoryPlus™ firmy Haas, zapewniając niezrównaną klarowność sensoryczną i kontrolę warzenia. Nasza walidacja sensoryczna gwarantuje konsekwentne osiąganie zamierzonych profili smakowych — warka po warce.
Sensory Plus to wielopoziomowy proces selekcji łączący ekspercką ocenę sensoryczną z zaawansowaną analizą techniczną. W ten sposób zapewniamy, że produkty chmielowe takie jak LupoMAX i LupoCORE działają spójnie w Twojej warzelni — warka po warce, rok po roku.
Każdego roku po zbiorach dane sensoryczne są gromadzone i starannie analizowane, kierując selekcją konkretnych partii dla każdej odmiany, które spełniają docelowe profile smakowe i aromatyczne z poprzedniego roku. Powstałe kupażowanie priorytetyzuje określone dominujące cechy, zapewniając, że pellety serii Lupo dostarczają spójną wydajność w warzeniu, redukując zmienność i minimalizując straty piwa, jednocześnie maksymalizując wierny odmianowo charakter chmielowy.
Rekomendacje
CO MÓWIĄ CZOŁOWI
PIWOWARZY
Od 100 do 100 000 hektolitrów — piwowarzy na całym świecie wprowadzili pellety serii Lupo, aby osiągnąć swoje cele jakościowe i produkcyjne.
"LupoCORE przeszedł nasze oczekiwania! Świetna ekspresja chmielowa w gotowym produkcie, a jednocześnie niezwykle łatwy w użyciu pod względem procesowym. Dzięki tym pelletom czyszczenie było o wiele prostsze — zarówno w kotle, jak i w tanku fermentacyjnym zauważyliśmy znacznie mniej lepkiej materii roślinnej."
"Dbałość o selekcję w przypadku LupoCORE, w połączeniu z wykorzystaniem kompleksowych danych, czyni go świetną alternatywą dla selekcji chmielu. LupoCORE łączy zespół z ogromnym doświadczeniem w selekcji chmielu z latami danych selekcyjnych od HAAS — te dwa aspekty razem tworzą produkt najwyższej jakości."
"Znakomite pellety; miękkie i łatwe do rozkruszenia, dyspergują się skuteczniej niż T90, z intensywnym, wiernym odmianowo aromatem dorównującym najlepszym dostępnym partiom. Choć zwykle stosujemy wyższą dawkę do chmielenia na zimno, te dały większy efekt przy niższej dawce. Jeśli spójność się utrzyma, to może być przełom."
"Spójny, wierny odmianowo produkt taki jak LupoCORE... nie wymaga ogromnego obciążenia logistycznego i finansowego związanego z selekcją chmielu, [co jest] ogromnym plusem dla całej branży piwowarskiej. Jestem pod wrażeniem tego, co zobaczyłem podczas naszych rozbudowanych testów."
"LupoCORE jest świetny. Sprawia, że pellety odmianowe są bardziej spójne i dostępne."
"Spójność LupoCORE w zakresie wiernego odmianowo profilu, w połączeniu z lepszą dyspergowalnością, którą zaobserwowaliśmy, i wyższą postrzeganą aromatycznością — wszystko to przyczyniło się do lepszej jakości produktu końcowego."
"Najbardziej spodobało mi się to, jak wierne odmianowo były te chmiele przez cały proces warzenia. To, co odróżniało je od innych T90, to intensywność aromatu i smaku, co pozwoliło nam stwierdzić... że to zdecydowanie potęga."
"Wiedza, że każdego roku pellety będą wierne odmianowo, pozwala piwowarom budować piwa wokół konkretnej odmiany i nie martwić się, że zakup w przyszłym roku będzie zupełnie inny."
