John I. Haas Presenta
EL FUTURO DE LOS
PELLETS DE LÚPULO
HA LLEGADO
Diseñado para un rendimiento sensorial óptimo y total tranquilidad, desde la microcervecería hasta la escala industrial.
LUPOCORE™
Pellets Mejorados
Un Nuevo Pellet de Lúpulo de Uso General para la Cervecería Moderna
Simplicidad, estandarización y calidad superior: desarrollado como solución de pellets de lúpulo de nueva generación para cerveceros de todos los tamaños, LupoCORE aporta la consistencia y escalabilidad que necesitas, con la tranquilidad que mereces.
LupoCORE™, desarrollado sobre el avanzado procesado de pellets de Haas y los lúpulos seleccionados mediante Sensory Plus, ofrece una calidad excepcional y resultados consistentes en un formato familiar que no requiere ningún cambio en tu proceso de elaboración. Mediante procesado en frío y refinado, LupoCORE concentra aceites esenciales y resinas, maximizando el impacto del lúpulo más allá del T90 estándar y potenciando el rendimiento en la sala de cocción.
Y con Sensory Plus incluido en cada lote, LupoCORE garantiza consistencia entre variedades y cosechas, simplificando la selección y los contratos y minimizando la variabilidad. En un mercado competitivo, ofrece a los cerveceros el control y la escalabilidad necesarios para lograr una calidad y un sabor excepcionales en cada elaboración.
Disponible En
- Amarillo®
- Azacca®
- Bru-1™
- Cascade
- Centennial
- Citra®
- Columbus
- Dolcita™
- Ekuanot®
- El Dorado®
- Krush®
- Mosaic®
- Sabro®
Excelencia en Ingeniería
EN CADA
ETAPA
Descubre la ingeniería de precisión y las avanzadas técnicas de procesado en frío que hay detrás de la tecnología de pellets de lúpulo mejorados LupoCore™ y LupoMax®. Comprueba cómo nuestro compromiso con la concentración de lupulina y la calidad ofrece un rendimiento de elaboración inigualable.
LUPOMAX®
Pellets Concentrados
Máximo Impacto, Mínima Pérdida
LupoMAX®: cuando se trata de rendimiento puro de pellets, LupoMAX estableció el estándar en expresión de lúpulo mejorada, reducción de pérdidas en proceso y mayor eficiencia en la sala de cocción para cerveceros de todo el mundo.
Los pellets LupoMAX® ayudan a los cerveceros a sacar más partido de cada lote: mayor sabor, más eficiencia y resultados más fiables. Al concentrar la lupulina y reducir la materia vegetal, LupoMAX ofrece hasta un 50% más de intensidad de sabor por kilo que los pellets T90, para que obtengas el impacto aromático que buscas con menos lúpulo y mayor rendimiento.
Perfecto para adiciones en whirlpool o en seco (dry hopping), garantiza niveles consistentes de ácidos alfa y resultados fiables de elaboración en elaboración. Respaldado por Sensory Plus para mayor consistencia, LupoMAX elimina las conjeturas en la gestión de recetas a la vez que reduce costes de transporte, almacenamiento y manipulación.
Tecnología Sensorial
SENSORY PLUS™
LupoCore™ y LupoMax® integran la tecnología patentada SensoryPlus™ de Haas para ofrecer una claridad sensorial y un control de elaboración inigualables. Nuestra validación sensorial garantiza que alcances de forma consistente los perfiles de sabor deseados, lote tras lote.
Sensory Plus es un proceso de selección multicapa que combina la evaluación sensorial experta con el análisis técnico avanzado. Es la manera en que garantizamos que productos de lúpulo como LupoMAX y LupoCORE rindan de forma consistente en tu sala de cocción, lote tras lote, año tras año.
En cada cosecha, se recopilan y analizan cuidadosamente datos sensoriales que guían la selección de lotes específicos para cada variedad, asegurando que coincidan con los perfiles de sabor y aroma objetivo del año anterior. Las mezclas resultantes priorizan atributos dominantes específicos, garantizando que los pellets Lupo Series ofrezcan un rendimiento de elaboración consistente, reduciendo la variabilidad y minimizando las pérdidas de cerveza, al tiempo que maximizan el carácter de lúpulo fiel a la variedad.
Testimonios
LO QUE DICEN LOS CERVECEROS
LÍDERES DEL SECTOR
Desde 100 hasta 100.000 hectolitros, cerveceros de todo el mundo han adoptado los pellets Lupo Series para alcanzar sus objetivos de calidad y producción.
"¡LupoCORE superó nuestras expectativas! Excelente expresión de lúpulo en el producto final, y además muy fácil de usar en el proceso. Utilizar estos pellets hizo que la limpieza fuera mucho más sencilla, tanto en la olla como en el fermentador: notamos muchísimo menos materia vegetal pegajosa."
"La atención a la selección en LupoCORE, junto con el uso de datos exhaustivos, lo convierte en una gran alternativa a la selección tradicional de lúpulo. LupoCORE combina un equipo con una enorme experiencia en selección de lúpulo y años de datos de selección de HAAS; la combinación de ambos aspectos da lugar a un producto de alta calidad."
"Pellets excepcionales; suaves y fáciles de desmenuzar, con una dispersión más eficaz que los T90, y un aroma intenso y fiel a la variedad que rivaliza con los mejores lotes disponibles. Aunque normalmente usamos una dosis más alta para el dry hopping, estos entregaron más impacto a una tasa menor. Si la consistencia se mantiene, podría ser un cambio de juego."
"Un producto consistente y fiel a la variedad como LupoCORE... que no requiere la enorme carga logística y económica de la selección de lúpulo es una gran ventaja para el sector cervecero en su conjunto. Estoy impresionado con lo que he visto de este producto a lo largo de nuestras exhaustivas pruebas."
"LupoCORE es excelente. Hace que los pellets de variedad específica sean más consistentes y accesibles."
"La consistencia de LupoCORE en su perfil fiel a la variedad, junto con la mayor dispersibilidad que observamos y el mayor aroma percibido, contribuyeron a un producto final de mejor calidad."
"Lo que más disfruté fue lo fieles al estilo que eran los lúpulos durante todo el proceso de elaboración. Lo que diferencia a estos T90 es la intensidad en aroma y sabor, lo que nos permite concluir que... sin duda es una auténtica potencia."
"Saber que cada año los pellets serán fieles a la variedad permite a los cerveceros construir cervezas en torno a una varietal concreta sin preocuparse de que la compra del año siguiente sea completamente diferente."
Producción Limitada
LIDERA EL PELOTÓN
Responde a la llamada y únete a una lista creciente de cerveceros que destacan usando nuestros pellets Lupo Series. Se dará acceso prioritario a la producción de 2025 a los cerveceros que se pre-registren.
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