John I. Haas präsentiert
DIE ZUKUNFT DER
HOPFENPELLETS
IST HIER
Entwickelt für maximale Aromaentfaltung und höchste Zuverlässigkeit, vom Pilotbrauen bis zur industriellen Anwendung.
LUPOCORE™
Verbesserte Pellets
Ein neues modernes Allzweck-Hopfenpellet
Einfachheit, Standardisierung und überlegene Qualität: LupoCORE wurde als Hopfenpellet der nächsten Generation für Brauer aller Größen entwickelt und bietet die Konsistenz und Skalierbarkeit, die Sie brauchen – mit der Zuverlässigkeit, die Sie verdienen.
LupoCORE™ basiert auf Haas' fortschrittlicher Pelletverarbeitung und Sensory Plus-ausgewählten Hopfen und liefert außergewöhnliche Qualität sowie gleichbleibende Ergebnisse in einem vertrauten Format, das keine Änderung Ihres Brauverfahrens erfordert. Durch Kaltverarbeitung und Veredelung konzentriert LupoCORE ätherische Öle und Harze, maximiert die Hopfenwirkung über Standard-T90 hinaus und steigert die Brauhaus-Effizienz.
Mit Sensory Plus sorgt LupoCORE in jeder Charge für gleichbleibende Qualität über Sorten und Erntejahre hinweg, vereinfacht Auswahl und Vertragsabschluss und reduziert Schwankungen.
Erhältlich in
- Amarillo®
- Azacca®
- Bru-1™
- Cascade
- Centennial
- Citra®
- Columbus
- Dolcita™
- Ekuanot®
- El Dorado®
- Krush®
- Mosaic®
- Sabro®
Ingenieursexzellenz
AUF JEDER
STUFE
Entdecken Sie die Präzisionstechnik und fortschrittlichen Kaltverarbeitungsverfahren hinter LupoCore™- und LupoMax®-Technologie für verbesserte Hopfenpellets. Erfahren Sie, wie unser Engagement für Lupulinkonzentration und Qualität unübertroffene Brauleistung erzielt.
LUPOMAX®
Konzentrierte Pellets
Maximale Wirkung, minimaler Verlust
LupoMAX® – wenn es um pure Pellet-Performance geht, hat LupoMAX den Standard für verbesserten Hopfenausdruck, reduzierten Prozessverlust und gesteigerte Brauhaus-Effizienz für Brauer weltweit gesetzt.
LupoMAX®-Pellets helfen Brauern, mehr aus jeder Charge herauszuholen: intensiverer Geschmack, höhere Effizienz und verlässlichere Ergebnisse. Durch die Konzentration von Lupulin und die Reduzierung von Pflanzenmaterial liefert LupoMAX bis zu 50 % mehr Geschmacksintensität pro Kilo gegenüber T90-Pellets – so erzielen Sie den gewünschten Hopfeneindruck mit weniger Hopfen und höheren Ausbeuten.
Ideal für Whirlpool- oder Trockenhopping-Gaben gewährleistet es gleichbleibende Alphasäurewerte und zuverlässige Ergebnisse von Sud zu Sud. Mit Sensory Plus für zusätzliche Konsistenz abgesichert, nimmt LupoMAX das Rätselraten beim Rezeptmanagement und spart Kosten bei Versand, Lagerung und Handhabung.
Sensortechnologie
SENSORY PLUS™
LupoCore™ und LupoMax® integrieren Haas' proprietäre SensoryPlus™-Technologie, um unübertroffene sensorische Klarheit und Braupräzision zu liefern. Unsere sensorische Validierung stellt sicher, dass Sie Ihre gewünschten Geschmacksprofile Charge für Charge konsistent erreichen.
Sensory Plus ist ein mehrstufiger Auswahlprozess, der sensorische Expertenbewertung mit fortschrittlicher technischer Analyse kombiniert. So stellen wir sicher, dass Hopfenprodukte wie LupoMAX und LupoCORE in Ihrem Brauhaus Charge für Charge, Jahr für Jahr gleichbleibend performen.
Bei jeder Ernte werden Sensorikdaten erfasst und sorgfältig ausgewertet, um die Auswahl spezifischer Chargen für jede Sorte zu steuern, die den Geschmacks- und Aromaprofilen des Vorjahres entsprechen. Die resultierenden Blends priorisieren bestimmte dominante Attribute und stellen sicher, dass Lupo Series-Pellets gleichbleibende Brauleistung liefern – Schwankungen reduzieren, Bierverluste minimieren und den sortenechten Hopfencharakter maximieren.
Erfahrungsberichte
WAS FÜHRENDE BRAUER
DER INDUSTRIE SAGEN
Von 100 bis 100.000 Hektoliter – Brauer weltweit haben Lupo Series-Pellets übernommen, um ihre Qualitäts- und Produktionsziele zu erreichen.
"LupoCORE hat unsere Erwartungen übertroffen! Toller Hopfenausdruck im Endprodukt, und gleichzeitig super einfach im Prozess. Die Reinigung war mit diesen Pellets deutlich unkomplizierter – im Kessel und im Gärtank haben wir deutlich weniger klebriges Pflanzenmaterial festgestellt."
"Die Sorgfalt bei der Auswahl für LupoCORE, kombiniert mit der Nutzung umfassender Daten, macht es zu einer hervorragenden Alternative zur Hopfenauswahl. LupoCORE vereint ein Team mit enormer Erfahrung in der Hopfenauswahl und jahrelangen Selektionsdaten von HAAS – diese Kombination ergibt ein hochwertiges Produkt."
"Hervorragende Pellets – weich und leicht aufzubrechen, lösen sich effektiver als T90s auf, mit einem intensiven, sortenechten Aroma, das mit den besten verfügbaren Chargen mithalten kann. Obwohl wir beim Trockenhopping normalerweise höhere Dosierungen verwenden, erzielten diese bei niedrigerer Rate mehr Wirkung. Wenn die Konsistenz hält, könnte das ein Gamechanger sein."
"Ein konsistentes sortenechtes Produkt wie LupoCORE, das keine große logistische und finanzielle Belastung durch Hopfenauswahl erfordert, ist ein enormer Vorteil für die gesamte Brauereiindustrie. Ich bin beeindruckt von dem, was ich bei unseren umfangreichen Tests gesehen habe."
"LupoCORE ist großartig. Es macht sortenspezifische Pellets konsistenter und zugänglicher."
"Die Konsistenz von LupoCORE in seinem sortenechten Profil, zusammen mit der verbesserten Löslichkeit und dem höheren wahrgenommenen Aroma, trugen alle zu einem besseren Endprodukt bei."
"Was mir am meisten gefiel, war, wie sortenecht die Hopfen während des gesamten Brauprozesses blieben. Was sich von anderen T90s unterschied, war die Intensität in Aroma und Geschmack – das lässt uns schlussfolgern, dass es definitiv ein Kraftpaket ist."
"Die Gewissheit, dass die Pellets jedes Jahr sortenecht sein werden, ermöglicht es Brauern, Biere rund um eine bestimmte Sorte zu entwickeln, ohne befürchten zu müssen, dass der Kauf im nächsten Jahr völlig anders ausfällt."
